Nato a Parma verso il 1565, dal 1593 al 1600 fu monaco cistercense del convento di S. Croce in Gerusalemme di Roma. Il suo nome compare in molti riferimenti in documenti riguardanti il progetto di pubblicare il graduale romanum, aggiornato secondo i dettami del Concilio di Trento. Il 16 set. 1593 ottenne da papa Clemente VIII il privilegio di pubblicare i libri di canti con un nuovo procedimento, usando note e lettere di grande formato. I testi sarebbero stati corretti dal Palestrina che però morì prima di poter effettuare l'operazione. Assieme a Giovanni Maria Mannino, Giovanni Andrea Dragoni e Luca Marenzio, fu incaricato della Congregazione dei Riti di esaminare il manoscritto, al fine di rilevare la corrispondenza al corretto uso liturgico. Dopo il 1600 abbandonò Roma e iniziò una vita avventurosa: secondo la testimonianza di Giovanni Battista Raimondi sarebbe stato visto a Ginevra in vesti militari. Dal 1608 probabilmente fu a Milano, in quanto alcune sue composizioni furono inserite in collezioni milanesi e dove dette alle stampe l'opus 2. Nel 1614 era probabilmente in contatto con Adriano Banchieri, in quanto questi incluse un Canone del Valesi nella Cartella musicale. Composizioni: Canto. Il primo libro di Napolitane a tre voci di Fulgenzio Valesi Parmegiano. Nuovamente poste in luce. In Venetia: presso Giacomo Vincenzi, 1587; Vias tuas a 2 e Alta immensa a 4, inserite nella raccolta di D. Francesco Lucino. Milano: presso l'herede di Simon Tini e Filippo Lomazzo, 1608; Canoni di più sorti sopra doi canti fermi del I tuono a 3-6 voci. Milano: Tini e Lomazzo, 1611; Canone a 4 voci, inserito nella Cartella musicale nel canto figurato fermo e contrapunto di Adriano Banchieri. Venezia, 1614.